行政・業界ニュース

  1. 食品総合研究所、新殺菌技術を開発

    ビタミンC減少や変色など品質劣化を大幅抑制　（独）農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）の食品総合研究所は3 日、果汁や飲料など液体食品の製造時の殺菌処理による変色やビタミンC減少を大幅に抑制できる新たな殺菌技術を開発したことを発表し…

  2. 第7回AOU研究会　新JAS規格に「AOU表示」浮上　親油系抗酸化物質の分析法、実用化へ前進

    　AOU（Antioxidant Unit）研究会主催の第7回研究会が先月27日、都内で開かれ、抗酸…

  3. ハワイ国際大、乳酸球菌やタヒボ茶などの有用性を紹介

    　ハワイ国際大学主催による「統合医学および環境科学国際シンポジウム」が先月22日、都内で開催され、乳…

  4. 産総研・木山氏ら　カプサイシンのエストロゲン作用を確認

    「女性ホルモンの代わりに」（産総研・木山氏）　独立行政法人産業技術総合研究所のシグナル分子研究グル…

  5. 機能表示に浮かれていない製造業

    　本紙の健康食品受託製造企業調査では、機能表示の議論に浮かれていない受託製造企業の一面が垣間見えた（…

  6. 国民生活センター　「消費者契約法」関連相談、健食激増

  7. 厚労省11年度「国民医療費」　3.1％増の38兆5,850億円で過去最高

  8. 健食新制度、「46通知」にも影響？　アントシアニン研究会

  9. 第三者認証ならぬ第三者評価も

  10. 通販企業、半数が増収減収も4 割

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