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九州沖縄農業研究センター、カンショのルテインを分析

 九州沖縄農業研究センターは14日、カンショの葉にルテインが豊富に含まれていることを確認したと発表した。同センターでは、カンショ品種の「すいおう」を育成しており、含有するポリフェノールの機能性研究を推進してきた。

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