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高齢者用食品の開発

高齢社会で成功する食マーケティング
専修大学大学院 商学研究科　見目洋子
食品包装からみたユニバーサルデザイン
キユーピー（株）研究所 基盤技術センター　野田治郎
嚥下食・介護食開発のためのハイドロコロイドの利用
日本女子大学　大越ひろ

医療制度改革と食品開発

高機能化が進む電子天びんの最新動向

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  4. 食品の安全管理・品質管理
  5. 乾燥装置の開発動向【特集】
  6. 【2015年12月号・特集】食品産業におけるオフフレーバー対策
  7. 10月号特集　これからの食品開発を考えるⅩⅦ
  8. 【2021年3月号】特集／─和食で発揮！高次（麹）機能─ 伝統発…

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