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高齢者用食品の開発

高齢社会で成功する食マーケティング
専修大学大学院 商学研究科　見目洋子
食品包装からみたユニバーサルデザイン
キユーピー（株）研究所 基盤技術センター　野田治郎
嚥下食・介護食開発のためのハイドロコロイドの利用
日本女子大学　大越ひろ

医療制度改革と食品開発

高機能化が進む電子天びんの最新動向

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  6. 【3月号特集2】健康食品の安全性確保に向けて
  7. 【12月号特集】おいしさのサイエンス
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