バックナンバー

2月号特集「食品とナノテクノロジー」

「フード・フォラム・つくば」より
微細化技術による機能性食品の研究開発
　　味の素（株）医薬カンパニー　医薬事業戦略部製品戦略グループ　　須賀 哲也
農水省ナノテクノロジープロジェクト研究
　　独立行政法人 食品総合研究所　　中嶋 光敏
バイオニクスと食品
　　東京工科大学　産業技術総合研究所　バイオニクス研究センター　　軽部 征夫

安全性・有用性の受託試験

海外開発トピックス

関連記事

  1. 【2021年12月号】特集／食品乾燥技術の高効率化・省エネ化を目…
  2. 【2024年7月号】特集／賞味期限延長によるフードロス削減を目指…
  3. 【10月号特集】フレーバーソリューション
  4. これからの食品開発を考えるXV
  5. 【2018年3月号・特集】口腔ケア食品開発の新規アプローチ
  6. 【７月号特集】マイクロ・ナノバブルの食品工業への応用
  7. 【2024年６月号】特集／甘味食品開発における最新事情
  8. 機能性成分の分析技術

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2026

海外ツアー情報

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、セミナーなどツアーならではの企画もございます。

ナチュラルプロダクトエキスポ2025

2026年3月1日（日）～7日（土）

ナチュラルプロダクトエキスポ

アメリカ市場視察 ツアー

✉資料請求
PAGE TOP