海外ニュース

カカオの価格 さらなる高騰の危機

International Cocoa Organization(ICCO)は、今シーズンのカカオの生産量が前年に比べて約11%減少するとの予測を発表した。それに伴い、カカオの価格の高騰が予測されている。ICCOは、カカオの生産量が減少する理由について、気候、害虫や病気、果樹園の老朽化が主だと述べた。

カカオの主な生産地であるガーナやコートジボワールはエルニーニョ現象の影響で季節外れの気温、大雨などに悩まされ、農家は打撃を受けている。中央アフリカや南米の生産地では、生産量に大幅な減少は見られないという。

病気に関しては、カカオスウォーレンシュートウイルスが生産量減少の原因として特に言及されている。この病気に感染したカカオは芽の肥大化、葉の変色、根の壊死など甚大な被害を受ける。

カカオ製品、また関連企業への影響が懸念される。

アメリカにおける食品安全評価の方向性の不一致

ヘルシーナビ、プニカ酸(オメガ5)を高含有するザクロ種子オイルの取り扱いを開始

関連記事

  1. ツルヤ化成工業、食添グレードのアジピン酸のサンプルワークを開始
  2. soy milk ハイブリッドにより卵の美味しさと物性を再現する「さながらエッグ」…
  3. 東洋新薬の大麦若葉末、従来の1/3 の摂取量で新ヘルスクレーム「…
  4. 日成共益、ソーマチン製剤の日本市場へ
  5. ヤウポン コーヒーや紅茶に代わるアメリカ産原料ヤウポン
  6. IHM、鶏プラズマローゲン含有素材「Plasmax®」を機能性表…
  7. 三菱商事ライフサイエンスの焼きあごだし 三菱商事ライフサイエンス、「だし本番® 」シリーズに焼きあごだし…
  8. 少量で筋肉合成に寄与する低分子ホエイプロテイン発売

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP