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海外開発トピックス

【毎号連載】
海外の食品情報誌「Prepared Foods」や「Food Processing」などからピックアップした記事を和訳でお届けします。
12月号では、4本の和訳記事を掲載
小麦デンプンにおけるコース101
バイオティクス
救いの米ぬか
各種原料からのデンプン

【11月号特集】これからの食品開発を考える18

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