機能油脂懇話会は11月1日に「第15回機能油脂懇話会」を開催し、シンポジウムや演題の発表を行う。
【開催概要】
日時：2025年11月1日（土）13:00～17:30（受付 12:00～）
会場：明治大学駿河台キャンパス グローバルフロント（東京都千代田区）
主催：機能油脂懇話会
協賛：日清オイリオグループ株式会社
参加費：2,000円
【プログラム（予定）】
第1幕 ミニシンポジウム：個人差を理解する～酸化脂質、腸内細菌、プレシジョン栄養～
１）酸化脂質を”嗅ぎ”取るテクノロジー
演者：杉浦悠毅（京都大学大学院医学研究科附属がん免疫総合研究センター
マルチオミクスプラットフォーム特定准教授）
２）腸内細菌叢の個人差－食品成分の代謝や機能性脂肪酸の産生との関わりを中心に－
演者：細見晃司（大阪公立大学獣医学研究科獣医感染症学教室准教授）
３）ヒトにおける食後の糖・脂質代謝の個人差要因－体内時計と腸内細菌に着目して－
演者：高橋将記（東京科学大学リベラルアーツ研究教育院准教授）
４）時間栄養学を活用したデータ駆動型個別化栄養－プレシジョン栄養学－の展開
演者：小田裕昭（名古屋文理大学健康生活学部健康栄養学科教授）
第2幕 一般演題発表（口演）
5演題を予定
詳細や申し込みは機能油脂懇話会HPをご確認ください（締切：9月30日）
お問い合わせ
機能油脂懇話会事務局：[email protected]
