技術・機器の記事

鮮度保持とHACCP制度化で注目
窒素ガス発生装置と除菌フィルター

フクハラの窒素ガス発生装置「MAX N2窒素ガス発生装置」は、圧縮空気を原料として窒素ガスを発生する装置。食品パックのガス充填・包装やPETボトルへのガス充填、乾燥物の保存、ワイン・ビール・飲料貯蔵などの用途で豊富な納入実績を持っている。

同社では自社開発の除菌フィルター3点セット(スーパープレフィルター、活性炭フィルター、除菌フィルター)を窒素ガス発生装置の後段に設置することで衛生的なガス充填を可能にするクリーン窒素ガスライン(特許取得済)を提案しており、HACCP管理をサポートする高効率なシステムとしてプレゼンスを高めている。

食品・飲料の酸化防止や風味鮮度の保持、食品ロス削減につながることはもちろん、窒素ガスを自社生産することで、品質向上とコスト低減を両立できる点もメリット。

サントレック、たん白素材として注目される食用コオロギ粉末を販売

腸内環境改善とアレルギー対策で注目、大和薬品の「米ケフィラン」

関連記事

  1. 1時間に12サンプル抽出を実現する自動高圧溶媒抽出装置
  2. GMP対応機能搭載の高機能水分計をお披露目
  3. MS分析の迅速・簡便性を追求したダイレクト質量検出器
  4. 食品含有成分量測定が生産ライン上で可能に
    独製ハイパースペ…
  5. 新資源としての藻類研究を加速化する可搬ユニット型の微細藻類培養装…
  6. マイクロ波加熱装置で鮮度保持と省人化対策に貢献
  7. フードロス削減に貢献 高鮮度・鮮度保持シート「一心太助」
  8. 微酸性次亜塩素酸水を活用した青果・野菜類活性化装置

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2027
ペットフード開発展2027

【1/8締切】 ナチュラルプロダクトエキスポ ツアー参加者募集

ナチュラルプロダクトエキスポ
PAGE TOP