バックナンバー

簡易・迅速微生物検査技術と食品の安全管理

食品・環境の微生物検査の実際と簡易・迅速検査法の導入
 (財)東京顕微鏡院 中川弘 伊藤武
遺伝子検査による迅速な微生物検査法
 環境微生物研究所 山田博子岐阜大学医学部 江崎孝行
食中毒菌の迅速検査技術の現状と蛍光免疫法の開発 大阪外国語大学保健管理センター助教授 梶本修身
食品微生物検査における微生物迅速検査装置の活用
 日水製薬 診断薬企画開発部 庭野清司
簡易・迅速微生物検査技術の開発動向 編集部

●新時代への挑戦

食品産業における異物混入対策

関連記事

  1. 【12月号特集】少子・高齢化社会の中の食事・脂質の摂り方を考える…
  2. 【2020年3月号】特集/機能性表示食品の現状と課題
  3. 【6月号特集】米粉開発と利用の新展開
  4. 【5月号特集】微生物検査の国際規格への対応
  5. 【2016年4月号・特集】腸内環境の研究の進展と素材開発
  6. 【2015年9月号・特集】高付加価値食品の製造技術 
  7. 6月号特集 食品の事故・クレーム対策
  8. 【10月号特集】種から見直すこれからの食品開発

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

海外ツアー情報

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、セミナーなどツアーならではの企画もございます。

ナチュラルプロダクトエキスポ2025

2026年3月1日(日)~7日(土)

ナチュラルプロダクトエキスポ

アメリカ市場視察 ツアー

PAGE TOP