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簡易・迅速微生物検査技術と食品の安全管理

食品・環境の微生物検査の実際と簡易・迅速検査法の導入
　(財)東京顕微鏡院　中川弘　伊藤武
遺伝子検査による迅速な微生物検査法
　環境微生物研究所　山田博子岐阜大学医学部　江崎孝行
食中毒菌の迅速検査技術の現状と蛍光免疫法の開発　大阪外国語大学保健管理センター助教授 梶本修身
食品微生物検査における微生物迅速検査装置の活用
　日水製薬 診断薬企画開発部 庭野清司
簡易・迅速微生物検査技術の開発動向　編集部

●新時代への挑戦

食品産業における異物混入対策

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