食品素材の記事

睡眠の質改善と意欲を維持する機能を訴求したサフランエキスを5月に上市

オリザ油化では、5月に新たにサフランエキス「サプリープ™」を上市する。サフランの柱頭から抽出されたエキスを粉末化(水溶性粉末)した製品で、入眠から睡眠の質の改善、日中の眠気を改善し物事をやり遂げるのに必要な意欲を維持する、睡眠中だけでなく起床後も含めた1日のトータルケアが期待できる素材として新たに紹介していく。

サフランにはカロテノイドの一種であるクロシンが含まれている。クロシンにはノンレム睡眠を増加させる機能があることが報告されており、機能性表示食品としても受理実績がある成分。

同社は新たに論文3報による研究レビュー(SR)を実施し、サフラン由来クロシン0.66mg/日を摂取することによって、客観的評価(脳波・筋電計測)や主観的評価(睡眠などに関する複数のアンケート)で対照群(プラセボ群)と比較して睡眠改善作用と活動時の眠気を軽減させ、物事をやり遂げるのに必要な意欲を維持させる効果が示されていることを確認した。

同社では「サフリープ™」を機能性表示食品対応素材として、夏ごろの届出受理を目指して機能性表示食品に取り組んでいる。機能性関与成分を「サフラン由来クロシン」とし、表示しようとする機能性は、入眠までの時間を早くし寝つきを良くする機能、良質な睡眠(ぐっすり眠れること、眠りが深いこと、睡眠中に目が覚めないこと)をサポートし、すっきりと目覚められる機能、日中の眠気を軽減し、物事をやり遂げるのに必要な意欲を維持する機能、という6つの作用となる。

食品工場の元副工場長が語る 生産効率を200%改善したオペレーション改革<カミナシ オンラインセミナー>

ピーカンナッツの殻由来の不溶性食物繊維素材を本格販売

関連記事

  1. レモン素材の可能性を追求
  2. DSM、ヒトミルクオリゴ糖メーカーのGlycom社を買収
  3. stevia すっきりと後切れの良い甘味とコクを付与するステビア新製品「Sig…
  4. さとうきび抽出物を大豆たん白使用の代替肉もマスキング・呈味改善に…
  5. 植物性原料でキャラメル味を付与できる新素材を上市
  6. 柚子、花椒を使ったこめ油100%のフレーバーオイル
  7. サナギタケ由来の冬虫夏草粉末を上市
  8. 池田糖化、加工食品に利用しやすい粉末状の冬虫夏草(サナギタケ)を…

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

海外展示会のツアー開催

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、ツアーならではのセミナーなどの企画もございます。
資料請求は【こちら】

■2025年予定
・12月1日(月)~8日(月)
Fi Europe/ルサッフル社訪問/欧州市場調査(パリ、ブリュッセル、ロンドン)

■2026年予定
・3月3~6日 米国
Natural Products Expo West

食品開発展2026

PAGE TOP