未分類

【寄稿】薬用キノコ・チャーガの機能

(有)パシフィック・サプリメンツ  飯田 喜哉
酒井技術士事務所  酒井 重男


<主な内容>
はじめに
1.化学成分と作用
2.チャーガの特性
3.抗酸化作用
4.免疫増強作用
5.血糖値上昇抑制作用

食品を考えるもう一つの視点

【連載】ニュートリゲノミクスの新展開

関連記事

  1. 3月号特集 高機能食品をつくる製造技術
  2. 【素材レポ】冷凍生地用酵素製剤の開発とその効果
  3. 【品質・安全】Food IT ソリューションの最新動向
  4. キノコ由来素材の市場動向
  5. 生産管理システムと商品規格書作成システム
  6. 新連載 機能性食品開発のための知財戦略(1)
    食品用途発明…
  7. 脳機能改善食品素材の市場動向
  8. 【7月号】食品産業における用水と排水処理の最新動向

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP