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これからの食品開発を考える-健康と安全の視点から-XIII

今後の食品安全行政の動向 (独)農林水産消費技術センター 池戸重信
食品の安全性に対する最近の取り組み 日清食品(株)食品安全研究所 山田敏広
健康志向食品の現状と問題 日本大学商学部 梅沢昌太郎
健康志向食品の現状と分析 三菱総合研究所 冨田稔
Hi&S-tec「食品開発展2002」市場展示会

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