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これからの食品開発を考えるXIV

食品安全行政の現状と今後 (独)農林水産消費技術センター 池戸重信
消費者の健康ニーズに対応した食品開発の視点
 (社)日本リサーチ総合研究所 上野幸弘
最近の食品市場の動向と安全・安心をめぐる話題
 武蔵野栄養専門学校 村上陽子
記念特集/Hi&S-tec「食品開発展2003」市場展示会

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