「フード・フォラム・つくば」より
微細化技術による機能性食品の研究開発
味の素（株）医薬カンパニー 医薬事業戦略部製品戦略グループ 須賀 哲也
農水省ナノテクノロジープロジェクト研究
独立行政法人 食品総合研究所 中嶋 光敏
バイオニクスと食品
東京工科大学 産業技術総合研究所 バイオニクス研究センター 軽部 征夫
バックナンバー
2月号特集「食品とナノテクノロジー」
- ダークスピリッツはダークな時代を見るのか？インフレが酒類販売に与える影響 2023年1月26日
- 「ラフマ由来ヒペロシド、ラフマ由来イソクエルシトリン」を機能性関与成分とした「精神的ストレスや日中眠気を緩和する」旨の機能性表示食品が受理 2023年1月25日
- グアーガム分解物の摂取により腸内環境改善、メンタルヘルスへの有効性を確認 2023年1月20日
- 「ファンクショナルフードは老化を制御できるか？」をテーマに 2023年1月19日
- 有胞子性乳酸菌「GanedenBC30」による植物性プロテインからのアミノ酸利用増加の試験結果が学術誌に掲載 2023年1月18日
- 林原と、ナガセケムテックスの生化学品事業を統合へ 2023年1月17日
- 「社会への発信力アップ」「グローバル規制への影響力発揮」を重点課題に 日本食品添加物協会「令和５年賀詞交歓会」開く 2023年1月16日
- ストレス社会環境で注目されるヘルスクレームトレンド
薬事法ドットコム x 東洋新薬 オンラインセミナー 2023年1月13日 - 林原、「老腸相関、健康寿命延伸」をテーマにしたセミナーを3月に開催 2023年1月11日
- 【2023年1月号】特集／SDGsのための酵素利用ソリューション 2023年1月5日
