バックナンバー

4月号特集  おいしさの評価技術

おいしさの新規評価法―味覚センサの利用―
  (株)インテリジェントセンサーテクノロジー  池崎 秀和
においと味の評価に関するトータルソリューション
  プライムテック(株)  吉田 浩一
におい識別装置によるおいしさ判定
  (株)島津製作所  喜多純一
おいしさの評価とその実際―テクスチャーを中心に―
  (社)おいしさの科学研究所  山野 善正
テクスチャー測定装置の開発(編集部)


テクスチャー測定装置の開発状況
サン科学
山電
島津製作所

関連記事

  1. 美容食品素材の開発と利用
  2. 【2017年9月号・特集】おいしさを科学する(フード・フォラム・…
  3. 【2021年9月号】特集/省力化・自動化によるスマート食品工場実…
  4. 【2020年8月号】特集/AI活用によるこれからの食品産業/乳た…
  5. プロバイオ・プレバイオ素材の市場動向【特集】
  6. 11月号特集 ポジティブリスト制度対応分析技術
  7. 健康食品市場の動向と機能性素材の開発
  8. 食品工場の衛生管理のための機器・資材

おすすめリンク先

PAGE TOP