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食品添加物をめぐる最新動向 シリーズ6

食品添加物の純度試験など

 湯川 宗昭


<主な内容>
1.純度試験の目的
2.純度試験での試験項目
3.鉛の試験と重金属の試験
4.ヒ素の限度値
5.残留溶媒の規制
6.その他の試験

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