【シリーズ10】
佐賀県の機能性食品研究に対する取り組み
～未利用ノリ資源による新規産業の創出～
中核機関：（財）佐賀県地域産業支援センター
佐賀県工業技術センター 吉村 臣史、 佐賀県畜産試験場 細國 一忠
＜主な内容＞
プロジェクト発足の経緯及び研究体制
“ノリ”を利用した廃棄物ゼロの産業の創出
PORの機能性食品素材としての利活用
水溶性低分子画分の食品素材としての利活用
水不溶性画分の採卵鶏用資料としての利活用
今後の課題
未分類
地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う
- メディエンス、世界的酵母メーカーのルサッフル社と栄養酵母の独占販売契約締結 2024年4月26日
- UHA味覚糖 完全栄養食メーカーを傘下に 2024年4月23日
- 6検体を異なる温度で連続測定できるNIR用オートサンプラ 2024年4月16日
- ヘルシーナビ、プニカ酸（オメガ５）を高含有するザクロ種子オイルの取り扱いを開始 2024年4月15日
- カカオの価格 さらなる高騰の危機 2024年4月11日
- アメリカにおける食品安全評価の方向性の不一致 2024年4月10日
- 「キリン 生茶」リニューアル発売―ブランドと緑茶飲料市場の再活性を目指す 2024年4月9日
- 「Nootropics」界注目の新素材 2024年4月8日
- 「DXって何から始めれば良いの？」に答えます 今さら聞けない食品工場DX―無料オンラインセミナー 4/25に開催 2024年4月5日
- 「IFT食品素材見本市 アメリカ市場調査」 ツアー参加者募集 2024年4月4日
