投稿者の記事一覧
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【2022年8月号】特集／食品産業のスマート化・DX化の推進
特集／食品産業のスマート化・DX化の推進■生産性向上に向けたスマート食品産業の推進農林水産省大臣官房新事業・食品産業部食品製造課食品企業行動室長 大熊 武■食品製造業におけるDX展開・推進のツボ（株）日本能率協会コンサルティ…
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豆乳は様々な用途に広がり生産量は順調－各社の新製品も続々
2022年度日本豆乳協会の活動に関する記者発表会日本豆乳協会は7月26日に記者発表会を開催し、2021年度・22年度の活動や豆乳生産量について報告し…
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丸善製薬、ヒハツ抽出物およびピペリン類のむくみ改善作用のメカニズム、スマート乳酸菌のアレルギー反応抑制作用のメカニズムを解明
丸善製薬は機能性素材に関する最近の研究成果として、ヒハツ抽出物とピペリン類のむくみ改善作用においてリ…
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菊の花エキスの抗アレルギー作用、トマト種子エキスの肌の弾力維持で機能性表示食品の届出受理
オリザ油化は7月25日に、「菊の花エキス」が新訴求ポイントである抗アレルギー作用で、「トマト種子エキ…
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伊藤忠製糖、藤田医科大学にプレ・プロバイオティクス共同研究講座開設
フラクトオリゴ糖やケストースを販売する伊藤忠製糖では、腸内細菌叢の医科分野における新規エビデンスの取…
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トレハロースシンポジウム、9月にハイブリッド開催
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子ども食堂「向日葵の家グループ」へSDGsサポート
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卵殻膜粉末「Ovomet®」―「ベジコラーゲン」の商標登録が完了
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高性能オイルミスト吸着捕捉装置「オイル・バスター」
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おいしさと健康を追求したプラントベースフード事業を第3の柱に
