プラントベースフード

  1. 不二製油、新タイプの大豆ミート「プライムソイミート」を8月より販売

    不二製油は、プライムテクスチャー製法を用いた新タイプの大豆ミート「プライムソイミート」を8月から販売する。「プライムソイミート」は従来の一般的な大豆ミートに比べ、より肉らしい食感や油のうまみを表現でき、煮込み料理、焼き肉風、唐揚げな…

  2. ロケット社、欧州で粒状エンドウとそら豆タンパクのオーガニック製品を新発売

    フランスのロケット社は、粒状エンドウたん白とそら豆たん白について新たにオーガニック製品をヨーロッパ市…

  3. 【2022年6月号】特集/多様化するプラントベース食品へのアプローチ

    特集/多様化するプラントベース食品へのアプローチ■世界のプラントベース食品:最新市場動向In…

  4. 池田糖化工業、植物由来原料を使用したチョコレート風味粉末を販売開始

    池田糖化工業は、植物由来原料のみを用い、食物アレルギー対象物質(28品目)不使用、カカオ分60%の植…

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