日本清涼飲料研究会では、10月7日（木）に「第30回研究発表会」を開催する。機能性・加工特性・香り・工程と幅広い分野からの発表とともに、30回の節目を迎え、清涼飲料のこれまでを振り返るシンポジウムも行う。

第30回研究発表会
日　時：10月7日（木）9:50～17:15（受付9:20～）
場　所：日本教育会館　一ツ橋ホール（東京都千代田区一ツ橋）
参加方法：会場参加／オンライン参加
参加受付：8月23日（月）より   ※8/30追記　すでに開始しています、URLをご覧ください
詳細は　http://www.j-sda.or.jp/kenkyu/30taikai/index.html

【プログラム紹介】
■研究発表
・芽胞の耐熱性は含水率で決まる－様々な含水率の芽胞を走査型プローブ顕微鏡で計測した物理項目から耐熱性を評価する
ナノ・マイクロバイオ研究所－中西技術士事務所　中西弘一
・Lactiplantibacillus pentosus ONRICb0240株の免疫調整作用
大塚製薬（株）大津栄養製品研究所　羽室浩爾
・認知機能を改善する乳由来βラクトリンの発見と機能性飲料の開発
キリンホールディングス（株）R&D本部 キリン中央研究所　阿野泰久
・精神的疲労に対する炭酸水の抗疲労効果の検証～炭酸水飲用価値の探索～
アサヒ飲料（株）研究開発本部 研究開発戦略部 研究企画グループ　小杉 亘
・カロテノイド結晶分散製剤の特性と飲料への応用
三栄源エフ・エフ・アイ（株）第四事業部 エマルション研究室　伊藤貴明
・沖縄特産柑橘シークワシャーの未利用資源を原料とした抽出酢の開発
沖縄県工業技術センター 食品・醸造班　広瀬直人
・グレープフルーツに特徴的な香気成分の飲料に対する添加効果
高田香料（株）技術開発部 機能科学研究課　中本幸志
・新分析評価技術 テイスティングGC®の開発とリンゴの重要香気成分の発見
曽田香料（株）フレーバー開発部　葛西賢造
・ディープストレージ式高密度自動倉庫による物流倉庫内の自動化と省スペース化の実現
住友重機械搬送システム（株）物流パーキング統括部 物流システム営業部　内門浩史
・水収支解析に基づく水原単位削減
栗田工業（株）マーケティング二部　小野雄壱

■特別講演
・スポーツと栄養～1964東京五輪の栄養サポートに学ぶ～
立教大学 コミュニティ福祉学部 スポーツウエルネス学科　教授 杉浦克己
・日本における清涼飲料の歴史とこの30年間に起きた出来事について
（一社）全国清涼飲料連合会 専務理事　河野敦夫

■シンポジウム～清涼飲料業界の30年を振り返って～
・30年間で大きく変化した清涼飲料の充填技術と容器の変遷について
東洋製罐（株）テクニカルセンター 基盤技術開発部 CSSグループ 主査　小南憲一
・清涼飲料としての緑茶～緑茶飲用の変遷～
（株）伊藤園 生産本部 執行役員 開発二部長　笹目正巳