DHA

  1. タマ生化学、加熱調理できる高濃度EPA/DHA粉末試販へ

    タマ生化学は、加熱調理のできる高濃度EPA/DHA粉末を拡充し、このほどサンプルワークを開始した。国内の自社工場で製造したマグロ・カツオ由来のDHAオイルとイワシなどの青魚を主体としたEPAオイルを原料に使用し、酵素架橋ゼラチン技術を有…

  2. 【2019年2月号・特集】DHA・EPAとその代謝産物の機能研究の進展

    特集1/DHA・EPAとその代謝産物の機能研究の進展(DHA・EPA協議会第20回公開講演会より…

  3. DHA・EPAの代謝産物に関する機能研究を紹介―DHA・EPA協議会 第20回公開講演会

    DHA・EPA協議会と(一財)日本水産油脂協会が主催する、第20回公開講演会「DHA・EPAとその代…

  4. 調理できる粉末魚油でDHAをもっと身近に、青葉化成「JENO-3®」を上市

    青葉化成は東北大学未来科学技術共同研究センター(NICHe)、東北大学農学研究科と共同で、架橋ゼラチ…

  5. 【2018年2月号・特集】食品抗酸化能評価の最前線

    特集Ⅰ/栄養素としてのDHA・EPAの機能と分子構造からの考察(DHA・EPA協議会 第19回公…

  6. DHA・EPA協議会 公開講演会 開催

  7. DHA・EPA協議会 第19回公開講演会を10/25に開催

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食品開発展2019

10月2日(水)~4日(金)開催
東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

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