海外ニュース

1. 

   プラントベースのUPF見直しを求める

   ドイツのプラントベース食品メーカーPlanteneersは、プラントベースのUPF（超加工食品）に対する考え方について、疑問を呈した。現在、UPFという考え方は2010年にサンパウロ大学の研究者によって開発された「NOVA分類」シ…

   • 2025/8/21
   • 海外ニュース
2. 

   クチナシ青色素、8月29日から米国の着色料として飲料・キャンディで使用可能に

   クチナシ青色素申請懇話会は、米国食品医薬品局（米国FDA）に申請していたクチナシ青色素（21CFR…

   • 2025/7/29
   • 海外ニュース
3. 

   イギリスでAIを使った食品ロス削減が期待される

   イギリスでは、ネスレと慈善団体FareShareが協力して、AIプラットフォームを使った食品ロス削…

   • 2025/7/21
   • 海外ニュース
4. 

   米国FDA、クチナシ青色素を着色料として承認

   米国食品医薬品局（FDA）は7月14日、日本のクチナシ青色素申請懇話会（ガーデニアブルー・インタレ…

   • 2025/7/15
   • 海外ニュース
5. 

   ヨーロッパで代替たんぱくへの投資が23%増加

   統計によると、2024年、ヨーロッパの非上場の代替たんぱく企業は5億900万ドルの資金を調達し、こ…

   • 2025/7/15
   • 海外ニュース
6. 

   ネスカフェ　コーヒー豆の32%を「再生型農業」の農家から調達

   • 2025/7/3
   • 海外ニュース
7. 

   発酵させた菜種油かすがEUで新規食品原料として承認

   • 2025/6/27
   • 海外ニュース
8. 

   FDAが初めて細胞培養の魚介類を承認

   • 2025/6/23
   • 海外ニュース
9. 

   米国で脳の健康に特化した食事の宅配サービスが開始

   • 2025/6/17
   • 海外ニュース
10. 

    米国FDA、ガルディエリアブルーなど天然系着色料3品を承認

    • 2025/5/15
    • 海外ニュース, 食品素材の記事