海外ニュース

1. 

   イギリスでAIを使った食品ロス削減が期待される

   イギリスでは、ネスレと慈善団体FareShareが協力して、AIプラットフォームを使った食品ロス削減の実証実験を行っている。政府の統計によると、イギリスでは年間1,070万トンの食品が廃棄されており、そのうち60%は家庭、15%は…

   • 2025/7/21
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2. 

   米国FDA、クチナシ青色素を着色料として承認

   米国食品医薬品局（FDA）は7月14日、日本のクチナシ青色素申請懇話会（ガーデニアブルー・インタレ…

   • 2025/7/15
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3. 

   ヨーロッパで代替たんぱくへの投資が23%増加

   統計によると、2024年、ヨーロッパの非上場の代替たんぱく企業は5億900万ドルの資金を調達し、こ…

   • 2025/7/15
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4. 

   ネスカフェ　コーヒー豆の32%を「再生型農業」の農家から調達

   ネスレのコーヒーブランドであるネスカフェでは、コーヒー豆の32%を「再生型農業」を実践している農家…

   • 2025/7/3
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5. 

   発酵させた菜種油かすがEUで新規食品原料として承認

   今年4月、EUの食品安全機関であるEFSAは、デンマークの植物性タンパク質原料メーカーFERM F…

   • 2025/6/27
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6. 

   FDAが初めて細胞培養の魚介類を承認

   • 2025/6/23
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7. 

   米国で脳の健康に特化した食事の宅配サービスが開始

   • 2025/6/17
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8. 

   米国FDA、ガルディエリアブルーなど天然系着色料3品を承認

   • 2025/5/15
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9. 

   生産が不安定なコーヒーを細胞培養で持続可能に

   • 2025/4/27
   • 海外ニュース
10. 

    クラフト・ハインツが植物性デザート分野に参入

    • 2025/4/26
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