海外ニュース

1. 

   クチナシ青色素、8月29日から米国の着色料として飲料・キャンディで使用可能に

   クチナシ青色素申請懇話会は、米国食品医薬品局（米国FDA）に申請していたクチナシ青色素（21CFR §73.168 Gardenia (genipin) blue規格）について、8月29日から許可された食品群での使用が可能となる旨の声明を…

   • 2025/7/29
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2. 

   イギリスでAIを使った食品ロス削減が期待される

   イギリスでは、ネスレと慈善団体FareShareが協力して、AIプラットフォームを使った食品ロス削…

   • 2025/7/21
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3. 

   米国FDA、クチナシ青色素を着色料として承認

   米国食品医薬品局（FDA）は7月14日、日本のクチナシ青色素申請懇話会（ガーデニアブルー・インタレ…

   • 2025/7/15
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4. 

   ヨーロッパで代替たんぱくへの投資が23%増加

   統計によると、2024年、ヨーロッパの非上場の代替たんぱく企業は5億900万ドルの資金を調達し、こ…

   • 2025/7/15
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5. 

   ネスカフェ　コーヒー豆の32%を「再生型農業」の農家から調達

   ネスレのコーヒーブランドであるネスカフェでは、コーヒー豆の32%を「再生型農業」を実践している農家…

   • 2025/7/3
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6. 

   発酵させた菜種油かすがEUで新規食品原料として承認

   • 2025/6/27
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7. 

   FDAが初めて細胞培養の魚介類を承認

   • 2025/6/23
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8. 

   米国で脳の健康に特化した食事の宅配サービスが開始

   • 2025/6/17
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9. 

   米国FDA、ガルディエリアブルーなど天然系着色料3品を承認

   • 2025/5/15
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10. 

    生産が不安定なコーヒーを細胞培養で持続可能に

    • 2025/4/27
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