海外ニュース
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韓国のメーカーが精密発酵事業の拡大のため約920万ドルの投資を獲得
韓国の代替タンパク質メーカーIntakeは、精密発酵事業の拡大のための資金として投資ファンドから約920万ドルを獲得した。Intakeは、ぶどう酵母由来の植物性タンパク質の開発を行っており、韓国産のブドウから、従来の酵母の1.5倍…
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カリフォルニアでGLP-1フレンドリーなアイスクリームが登場
カリフォルニア州ロサンゼルスを拠点とするTwo Spoons Creamery (https://…
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廃棄になるパスタをビールの原料にアップサイクル
イギリスのBEYOND BELIEF BREWING社は、麦芽の50%を廃棄パスタで代替したアッ…
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サプリメント使用者の多くがAIへ肯定的な反応を示す
英国のコンサルタント会社Ingredient Communicationsが昨年10月に米国と英国…
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インドで早ければ今年中に細胞培養鶏肉発売へ
インドの培養肉メーカー、バイオクラフトフーズは、細胞培養鶏肉の販売に向けて準備を進めている。インド…
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スロベニアの食品関連企業数十社が来日 大使夫妻主催の懇親会を開催
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米国ナチュラル・プロダクツ・エキスポ 3,200社超が出展 GLP-1やポストバイオティクスなど
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Vitafoods Asia 2024 ジャパンパビリオンは大盛況
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ネスレが体重減少に特化した新ブランド設立
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プラントベースのLINDORが登場
