海外ニュース

1. 

   マメ科植物ルピナスに注目が集まる

   マメ科の植物ルピナスは、地中海地域では長い食経験があるが、現在市販の食品ではほとんど使われていない。持続可能な食料システムを目指すヨーロッパのプロジェクトDivinfoodでは、栄養価が高いが十分に活用されていない植物としてルピナ…

   • 2025/9/28
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2. 

   東南アジア最大の食品原料展示会「Fi Asia・VotafoodsAsia2025」過去最大規模で開催

   東南アジア最大の食品原料・栄養補助食品、機能性食品原料の展示会「Fi ASIA Thailand …

   • 2025/9/22
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3. 

   オーストラリアではスナック業界が安定的に成長

   オーストラリアでは99%の消費者が毎日間食をしており、スナック業界が安定的に成長している。2025…

   • 2025/9/22
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4. 

   機能性チョコレートのメーカーが800万カナダドルの融資を獲得

   カナダの機能性チョコレートメーカーAWAKE Chocolateは、2つのファンドから合計800万…

   • 2025/8/22
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5. 

   プラントベースのUPF見直しを求める

   ドイツのプラントベース食品メーカーPlanteneersは、プラントベースのUPF（超加工食品）に…

   • 2025/8/21
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6. 

   クチナシ青色素、8月29日から米国の着色料として飲料・キャンディで使用可能に

   • 2025/7/29
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7. 

   イギリスでAIを使った食品ロス削減が期待される

   • 2025/7/21
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8. 

   米国FDA、クチナシ青色素を着色料として承認

   • 2025/7/15
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9. 

   ヨーロッパで代替たんぱくへの投資が23%増加

   • 2025/7/15
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10. 

    ネスカフェ　コーヒー豆の32%を「再生型農業」の農家から調達

    • 2025/7/3
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