海外ニュース
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ペットフードでも加工度合いの低い製品が注目を集める
Mintelによると、ペットの栄養に人間の健康基準を適用する消費者が増え、UPFのペットフード製品の購入を控える動きが広がっているという。飼い主たちはペットに与える食品に何が含まれているのか興味と懸念を抱いており、イギリスで行った調査では…
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タルトチェリーに炎症抑制や代謝促進機能が期待される
タルトチェリーが健康な成人の炎症を軽減し、代謝をサポートすることが期待されている。タルトチェリーは…
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昆虫タンパク質を使ったペットフード
アイルランドのスタートアップOmuu Petでは、アメリカミズアブの幼虫のタンパク質を使用した栄養…
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Fi Europe 2025、フランス・パリで盛況裡に開催 ～プロテイン、コラーゲン素材に熱視線・新トピックスは藻類素材
欧州最大の食品素材展「Fi Europe」が12月2日～4日フランス・パリにて開催され、3日間で2…
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高タンパク素材としてカッテージチーズの人気が高まる
ソーシャルメディア等において、タンパク質が摂れるデザートのレシピに注目が集まっており、その中でカッ…
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魚粉と魚油が不足し、代替オメガ３源に注目が集まる
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超音波を利用した食品開発で美味しさ向上へ
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米国でアルコール消費量が過去最低を記録
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マメ科植物ルピナスに注目が集まる
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東南アジア最大の食品原料展示会「Fi Asia・VotafoodsAsia2025」過去最大規模で開催
