海外ニュース

1. 

   発酵させた菜種油かすがEUで新規食品原料として承認

   今年4月、EUの食品安全機関であるEFSAは、デンマークの植物性タンパク質原料メーカーFERM FOODの発酵させた菜種油かすを、新規食品原料として承認した。菜種油かすはタンパク質が豊富（28～30%）だが、苦味のあるグルコシノレ…

   • 2025/6/27
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2. 

   FDAが初めて細胞培養の魚介類を承認

   細胞培養の魚介類メーカーであるWildtype（サンフランシスコ）の細胞培養サーモンが、FDAの承…

   • 2025/6/23
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3. 

   米国で脳の健康に特化した食事の宅配サービスが開始

   脳機能改善のためのサービスを展開しているApollo Health（米）は、脳の健康のための食事プ…

   • 2025/6/17
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4. 

   米国FDA、ガルディエリアブルーなど天然系着色料3品を承認

   米国食品医薬品局（FDA）は5月9日、天然由来の新たな着色料の請願3件を承認したと発表した。承認さ…

   • 2025/5/15
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5. 

   生産が不安定なコーヒーを細胞培養で持続可能に

   シンガポールのフードテック企業アナザーフードでは、細胞培養コーヒーの開発を行っている。コー…

   • 2025/4/27
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6. 

   クラフト・ハインツが植物性デザート分野に参入

   • 2025/4/26
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7. 

   米国の食品市場から石油由来合成色素を段階的に排除へ

   • 2025/4/23
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8. 

   韓国のメーカーが精密発酵事業の拡大のため約920万ドルの投資を獲得

   • 2025/4/21
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9. 

   カリフォルニアでGLP-1フレンドリーなアイスクリームが登場

   • 2025/4/14
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10. 

    廃棄になるパスタをビールの原料にアップサイクル

    • 2025/4/7
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