未分類
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地域農産物活性のための高機能食品開発プロジェクトを追う（群馬県）
＜シリーズ33＞群馬県における機能性食品の研究開発への取り組み 群馬産業技術センター 材料・食品係 木村 紀久、高橋 仁恵、滝口 強 (さらに…)…
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米国健康食品市場の奇跡
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クローズアップ
【行政】特別用途食品制度「総合栄養食品」を導入～35年ぶりに抜本改正 厚生労働省食薬区分改正…
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海外開発トピックス
【毎号連載】海外の食品情報誌「Prepared Foods」や「Food Processing」な…
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【特別レポ】ヘルスクレームをめぐる国際状況
味の素（株） 品質保証部長 木村 毅 同 製品評価グループ 荻原 葉子 (さらに&helli…
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【支援技術】食品業界の異物混入対策、防虫対策は万全か！
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【支援技術】食品産業における除菌・消臭のためのオゾンの利用動向
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【市場動向】健康食品の市場動向と素材・技術研究
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【素材レポ】魚類由来高純度エラスチンの単離とその特性
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【素材レポ】ヒアルロン酸・レシチン複合体（HAPLEX）のラットにおける経口吸収について
