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【品質安全】食品工場の衛生管理の基本からHACCP構築までのハード＆ソフト
昨年は菓子の賞味期限切れ原材料使用問題に端を発し、食肉偽装、賞味期限改ざんなどの事件が相次ぎ、年が明けては中国産冷凍食品の農薬混入事故が大きな問題になるなど、食の安全性を脅かす事故が後を絶たない。 (さらに…)…
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【品質安全】食品安全性検査の受託試験サービス
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【品質安全】食品品質管理システムと表示・記録関連技術
―食の安全と信頼性回復に不可欠な印字装置の動向―産地偽装表示や消費期限表示の改ざん、今年は年初から…
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【市場動向】ビタミンの最新市場動向
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【市場動向】ミネラル食品・素材の市場動向
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【食工展企画】FOOMA JAPAN 2008 国際食品工業展
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地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクト研究を追う
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【素材レポ】低分子ペクチン「アップルオリゴ」の機能性について
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特別用途食品の制度見直しは医療費削減に繋がるか
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