市場動向
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研究開発進む育毛・毛髪改善機能性素材【食品と開発9月号市場動向】🔒
近年、美容と健康が融合する「Nutricosmetics」、「食べる美容」市場が伸長している。ヘアケアに関連する商品も以前は外用がほとんどだったが、ここへきて食べるヘアケア商品が動き出した。髪の毛に関する問題は様々な要因が絡んでおり、その…
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世界のサプリメント市場のトレンドを発表
Nutrition Business JournalのErika氏によると、世界の栄養補助食品市場…
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シュガーレス・低カロリー食品向け甘味料の動向～砂糖代替・不快味の味質改善で利用進む【食品と開発5月号 市場動向】🔒
シュガーレス・低カロリーに利用される甘味料は、抗メタボをはじめとする生活習慣病予防や歯の健康など、…
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ポリフェノール食品・素材の市場動向【食品と開発5月号 市場動向】🔒
ポリフェノールは健康機能を持つ体に良い成分という認識が広まったことで、ポリフェノールの配合が一つの…
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健康食品製造・加工関連技術の最新動向【食品と開発 3月号市場動向】🔒
2025 年は2024 年に紅麹問題から冷え込んだ市場がやや盛り返し、増収となった受託製造企業も6…
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健康食品の受託製造企業の動向【食品と開発 3月号市場動向】🔒
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注目のフェムケア・オムケア向け機能性素材【食品と開発 3月号市場動向】🔒
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最新の健康食品の市場動向と素材&技術研究 ～主要素材、機能性表示対応素材、注目素材、わが社のいちおし素材～【食品と開発 3月号市場動向】🔒
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【2026年2月号】特集Ⅰ／3Dフードプリンタ活用による食品開発の最新動向 特集Ⅱ／DHA・EPAの筋肉組織への作用と効果（DHA・EPA協議会第26回公開講演会）
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【2026年1月号】伝統的発酵の解明から新たな発酵デザインへ
