素材レポート

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   【2026年6月号】特集／食品産業のサーキュラーエコノミー　～未利用資源の利用・アップサイクル中心に

   年間購読で2ヶ月分無料 & 電子版も利用可能に！電子版ログイン購読する特集／食品産業のサーキュラーエコノミー　～未利用資源の利用・アップサイクル中心に■食品リサイクル…

   • 2026/6/1
   • バックナンバー
2. 

   発酵フラボノイド素材 RenoSorb™シリーズ―次世代フェムケアソリューションを支える天然由来の持続型吸収設計 ―【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者㈱ピー・エイ・アイ・ジャパン 研究開発ディレクター　博士（医学）　嘉島 康二…

   • 2026/5/17
   • 『食品と開発』誌面から
3. 

   レトルト食品と相性抜群 ！ 糖アルコール～外観・風味・食感の改善～　【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者Bフードサイエンス㈱ 久保 智佳史、長屋 仁はじめに…

   • 2026/5/16
   • 『食品と開発』誌面から
4. 

   発酵性食物繊維イヌリン「Fuji FF」「Fuji FF HS」の生理機能と短鎖脂肪酸【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者フジ日本㈱ 機能性素材事業部 機能性食品営業課　堀之内 志保…

   • 2026/4/29
   • 食品素材の記事
5. 

   ナンブ「超いきいき家族」オリゴ糖シロップ―ケストースとイヌリンが導く“菌との共生型ヘルスケア”―【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者山口響生1、2）、 倉満健人1、3）、 高橋秀明1、4、5）、 壁谷順一6）、…

   • 2026/2/28
   • 『食品と開発』誌面から
6. 

   ナンブ「超いきいき家族」ヨーグルト ― パラプロバイオティクス Lactiplantibacillus plantarumFM8株による高齢者の腸内環境サポート ―【食品と開発　素材レポート】🔒

   • 2026/1/17
   • 『食品と開発』誌面から
7. 

   発酵性食物繊維イヌリン「Fuji FF」「Fuji FF HS」の機能性と市場動向【食品と開発　素材レポート】🔒

   • 2026/1/12
   • 『食品と開発』誌面から
8. 

   菓子製造における植物由来着色料の重要性【食品と開発　11月号素材紹介】🔒

   • 2025/11/16
   • 『食品と開発』誌面から
9. 

   多菌株プロバイオティクスによる腸内細菌叢の回復と下痢の緩和【食品と開発　10月号素材レポート】🔒

   • 2025/10/25
   • 『食品と開発』誌面から
10. 

    酸化安定性と吸収性を改善したサジーオイル-シクロデキストリン包接体粉末【食品と開発　10月号素材レポート】🔒

    • 2025/10/19
    • 『食品と開発』誌面から