素材レポート

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   リポソーム送達が「エンジニアリングされた科学」となる時 －METAZOME®－【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者Molecules Biolabs Pvt. Ltd. Managing Director　Dr. Sreeraj Gopi真正なリン脂質アーキテクチャーの構築からヒトでのエビデンス確立まで、次世代の…

   • 2026/10/17
   • 『食品と開発』誌面から
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   機能性酪酸菌 Clostridium butyricum GKB7　-発酵技術が支える消化管・関節への多面的アプローチ-【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者台湾　葡萄王生技㈱ 生物科技研究所　Grape King Bio Ltd.　B…

   • 2026/10/12
   • 『食品と開発』誌面から
3. 

   植物性たんぱく質と食物繊維を両立する食品素材としての可能性粒状大豆たん白（TVP）～4週間摂取試験における腸内細菌叢および生活実感への影響～【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者栃尾 巧1）、2）、3）、寺田 敦4）、西村 朋夏4）1） ㈱バイオシ…

   • 2026/10/11
   • 『食品と開発』誌面から
4. 

   【2026年9月号】特集I／品質・安全と美味しさを両立する殺菌技術　特集II／災害食の開発

   年間購読で2ヶ月分無料 & 電子版も利用可能に！電子版ログイン…

   • 2026/9/1
   • バックナンバー
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   高純度・低酸化オメガ3濃縮オイル―薄膜脱臭プロセスと客観的官能評価が導く高品質安定性―【食品と開発　素材レポート】🔒

   執筆者㈱フリーマンニュートラグループはじめに：オメガ3脂肪酸供給に…

   • 2026/8/24
   • 『食品と開発』誌面から
6. 

   AAKGの効果・効能を一般健常者で検証―日常レベルの運動負荷での疲労軽減および運動機能向上効果―【食品と開発　素材レポート】🔒

   • 2026/8/24
   • 『食品と開発』誌面から
7. 

   【2026年8月号】特集／最新のペットフードの開発動向

   • 2026/8/1
   • バックナンバー
8. 

   細胞レベルからのスローエイジング効果が期待されるRenoCidin™　～発酵フラボノイド素材 RenoSorb™シリーズ【食品と開発　素材レポート】🔒

   • 2026/7/20
   • 『食品と開発』誌面から
9. 

   腸を起点に広がる多機能野菜としての食用ウチワサボテン－機能性と食品素材としての実装戦略－【食品と開発　素材レポート】🔒

   • 2026/7/19
   • 『食品と開発』誌面から
10. 

    【2026年7月号】特集／食によるアンチエイジング研究の進展

    • 2026/7/1
    • バックナンバー