同製品は、酵素を大量に産生する納豆菌類を使用し、低カロリーを実現。特許製法により低分子化し、胃酸で分解されない耐酸性pH1.2を実現した。特筆すべきは耐熱性で、商品名に由来する「121℃・30分」をクリア。72種類の天然ミネラル栄養素、食物繊維、酵母エキスを加えた。「整腸作用」「免疫力向上」「メタボ予防」「低体温是正」「代謝向上」「血栓予防」などを訴求し、毎日続けやすい、美味しく爽やかな味で毎日の健康と美容をサポートする。
　このほか、同社ではスーパーフルーツ20種類を中心に健康・美容成分を配合した抗酸化ドリンク『ヴィヴァン・ヴァランス』も展開。『レダの酵素121℃』と併せて提案する。