沖縄県観光商工部・新産業振興課では、先月15日、那覇市内で、「健康食品品質向上総合対策事業」の成果発表会を開催。会場には、80名近くの関係者が集まった。㈱トロピカルテクノセンター・事業開発部研究開発課長の渡嘉敷唯章氏は、「本場沖縄黒麹もろみ酢の製造規格に関する研究」について報告した。
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沖縄健食の品質向上に関する成果発表
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