β－グルカンの認知度アップ等を目的とした「β－グルカン協議会（仮称）」の発足に向けて、主要メーカー5 社による活動が始動した。
　会員企業は、ADEKA、オリエンタル酵母工業、群栄化学工業、D Sウェルフーズ、ユニチカの5 社。当面の事務局を群栄化学工業に置く。

　β－グルカンは各社の活動により、免疫などに関する学術的な研究成果が積み重ねられているが、消費者にどのようにして有効性を伝えるかが課題になっている。
　
　このため、まずはβ－グルカンの認知度を上げるための取り組みが必要と判断、5 社が知恵を結集して消費者に向けた啓発活動を行っていくことで合意した。