油脂コート・ＣＤ加工等、新規原料相次ぎ上市
05年の健康食品市場に爆発的なブームを巻き起こしたα－リポ酸。ダイエット訴求の製品が数多上市され、健康食品に関心を持っていれば、知らない人はいない程に認知度は急速に高まった。現在、健食市場ではデトックス、アンチエイジングが関心の的だ。両分野は正にα－リポ酸が本領を発揮する場である。改めてα－リポ酸にじわり注目が集まりつつある。原料製造会社を中心に国内の機能性研究を推進しようとする機運も高まっている。また市場では、味や安定性、吸収性を高めるために独自の二次加工を施した原料の開発・上市が進んでいる。機能性研究の進展、原料アプリケーションの拡充――、ブームは去った、しかしα－リポ酸の市場構築は正にこれからが本番といえる。