日時：10 月8日（金）

場所： オンライン開催

内容： 「イチジク果実における新規機能性成分の探索」高橋徹氏（東洋食品研究所）

「食品に対する調味成分の分配平衡の測定と容器詰レトルト食品への応用」謝裕基氏（東洋食品研究所）

「焼酎粕を利用した発酵調味料および発酵栄養補助飲料の開発」塩屋幸樹氏（別府大学）

「機能性リポソームを利用したオルガネラ育種 技術の開発」岩崎崇氏（鳥取大学）

「ブルーベリー葉による腸管バリア構造保護効果を介したアルコール障害抑制効果」山崎正夫氏（宮崎大学）/など

料金： 無料

参加申込：10月5日（火）締切

問合せ：（公財）東洋食品研究所　事業推進部　☎072-740-3500