日時：9月6日（月）～ 9月7日（火）
場所：金沢市文化ホール（金沢市高岡町15番1号）

<内容>
グルコースでできた環状オリゴ糖で、食品工業や製薬産業でも利用されるシクロデキストリンの国内最新シンポジウム。一般講演「γ－シクロデキストリンで可溶化したコエンザイムQ10が分裂酵母の生育に及ぼす効果に関する研究（東京大学ほか）など。
<申込み問合せ>
第27回シクロデキストリンシンポジウム大会事務局
E-mail:[email protected]