備前化成㈱（岡山県赤磐市、086-953-0476）は、オリジナル素材である『青森産ニンニクエキスパウダー』を用いた研究で、新たに「抗運動疲労機能」および「ストレス改善効果」を確認した。
　研究は大阪市立大学と共同で行われたもの。

　「抗運動疲労機能」では、5 日間にわたり、『青森産ニンニクエキスパウダー』を溶解した0.5％カルボキシメチルセルロースナトリウム水溶液（CMC）をマウスに経口投与（1g/kg）。