TOWA CORPORATION㈱(東京都新宿区)は、「食品開発展2025」に出展し、新製品『オメガインチ®パウダー』や、主力製品『MACAXS®』『テフ』などを紹介した。
『オメガインチ®パウダー』は、タンパク質50%以上、食物繊維10%以上、αリノレン酸(オメガ3脂肪酸)3%以上を規格する。また、原料本来の風味や栄養を活かす特殊製法を駆使し、これらの栄養成分に加えて、8種のビタミン、7種のミネラル類、18種のアミノ酸、コラーゲン構成アミノ酸なども含む。ほんのりナッツの風味と、くせのない自然な甘味も特長であることから製菓・製パン向けなど、様々な食品用途に利用できる。
出展社プレゼンテーションでは、管理栄養士の佐藤彩香氏が新製品の特長を紹介。「良質なプロテイン(タンパク質)に加えて、様々な栄養素を一緒に摂取できるパフォーマンスの良さが最大の特長。“プロパに優れている、次世代型プロテイン”として期待できる」と強調した。
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