ホエイ原料の歴史的な高騰を受け、EAAやBCAAなどアミノ酸素材の引き合いが増えている。代替タンパク確保や処方見直しが進む中で、アミノ酸を活用した製品開発が再び活発化。スポーツニュートリション、サプリメント、高タンパク食品、介護領域へと用途が広がっている。

ホエイ高騰でEAA需要拡大　GLP-1普及も追い風に

ホエイ高騰により、タンパク強化の処方見直しが進む中、機能性を訴求できるEAA・BCAAへの関心が高まっている。ホエイの代替タンパクではなく、製品価値の向上を目的とした機能性素材として採用が進んでいる。
　特筆すべきは、EAA（必須アミノ酸）の需要増だ。ホエイ価格の高騰によりブランドオーナーがEAAを併用する動きが広がったことに加え、GLP-1の普及が新たな需要を生み出している。GLP-1使用者は食事量が減りやすく、筋量低下が課題となるため、筋タンパク合成を促すロイシンを一定量確保する必要がある。一般的にロイシンは、ある程度まとまった量を摂らないと筋合成が十分に働かないことが知られており、EAAは少量でも必要量に到達しやすい点が需要を後押ししている。
　EAAはこのほか、介護領域でも採用が広がっている。効率的にロイシンを補えるEAAは筋量維持の有力な選択肢として再び評価されている。

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