プロテインケミカル㈱（東京都千代田区、03-3596-0067）は、L-シトルリンのインスリンシグナル経路に対する有効性を突き止めた。武庫川女子大学薬学部（高明教授）との共同研究によるもの。
　同社ではすでに、メタボリックシンドロームの病態を呈するラットを用いた実験で、L-シトルリンの摂取により、空腹時血糖値の上昇が抑制されることを確認済み。

　今回の試験では、そのメカニズム解明を目的に、L-シトルリンのインスリンシグナル経路に及ぼす影響を検討した。