セティ㈱（東京都千代田区、03-5510-2658）はこのほど、ビタミンD3含有酵母を発売した。米国のグロウ社が製造したビタミン含有酵母で、ビタミンD3を約900,000IU／gと高含有する。酵母中に取り込ませた形態のため、「食品」扱い。価格競争力があるのも特長。健康食品、サプリメントなどの採用を見込む。
ビタミンD3には、カルシウムの吸収を促進し、骨の形成を補助する機能のほか、最近では生活習慣病予防などに関する研究結果が報告されている。米国グロウ社はミネラル酵母の製造を開始してから30年以上の歴史をもつ企業。独自の製法技術により、ビタミン・ミネラルやアミノ酸を天然由来の形に戻し、生体内利用率の向上を目的に設計している。国内外での使用実績は豊富で、安全性が高いほか、ハラルやコーャにも対応している。