プロテインケミカル㈱（東京都千代田区、03-3596-0066）はこのほど、低タンパク食給餌したマウスに対し、L－シスチンの経口投与は体毛中タンパク質量が増加することを確認した。

　6 週齢の雄マウス24匹を、20％カゼイン食群（標準食）、7 ％カゼイン食群（低タンパク食）、7 ％カゼイン食＋ 3 ％L－シスチン群（L－シスチン添加食）の3 群に分け、5 週間試験食を給餌。体毛のタンパク質を抽出し、ミクロフィブリルタンパク質量およびマトリックスタンパク質量を調べた。その結果、標準食群に比べ、低タンパク食群は低値を示したが、L－シスチン・・・
（詳しくは12/7発行・第1609号で）