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  1. 原料の「色調」「成分」「味」「香り」を活かすノウハウ（Zoom Up：殺菌技術）

    健康食品原料の殺菌は、有用成分の失活や変性、酸化、色・味の変化などを最小限に留める技術が要求される。健康食品では、青汁素材を中心に、粉体殺菌のニーズが高い。一昨年にはHACCPも完全義務化されたことで、健康茶やスパイス、シード類、雑穀類など…

  2. 「栄養成分」＋「味・香り」で採用広がる（Zoom Up：ゴマ由来素材）

    ゴマ由来素材の引き合いが増えている。ゴマ本来の香り・味の良さに加え、セサミンに代表されるゴマリグナン…

  3. エビデンスベースの関節対応素材に注目（特集：注目の関節対応素材）

    「関節」領域の「機能性表示食品」の受理数が300品を超えた（2023年1月現在）。グルコサミンを…

  4. 日本霊芝、海外で高評価（特集：霊芝）

    免役賦活作用をはじめ、様々な健康機能を有する伝統キノコ素材・霊芝。コロナ禍でも高齢者を中心に支持…

  5. 2種類の体脂肪低減サポート成分を配合『X2 BURN』

    褐色脂肪組織を活性化するブラックジンジャーとヒハツの2つの機能性関与成分を配合。運動との相性の良さを…

  6. 肥満対策コーヒー『リセットコーヒー』

  7. アルギニン5000mg配合、集中力を高めるゼリー形状のサプリメント 「KOU」

  8. 還元型CoQ10配合青汁ゼリー「AOJIRU」

  9. 日本農芸化学会2023

  10. グルコン酸含有、新原料・米発酵 『Mycon San™』上市

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