日時：3月14日（火）～17日（金）

場所： オンライン開催

内容：

【シンポジウム】「腸内細菌叢だけじゃない！全身に影響する口腔内細菌叢」

吹谷智氏（北海道大学）

「機能性食品は老化を制御できるか？」

清水孝彦氏（国立長寿医療研究センター）

「酵母の高機能開発が先導する醸造・発酵のイノベーションとグローカリゼーション」

髙木博史氏（奈良先端科学技術大学院大学）

「食品機能性成分としての糖質と糖質代謝の新パラダイム」

小田裕昭氏（名古屋大学）

料金：会員1万2,000円、学生会員2,000円、一般2万2,000円

参加申込：3月14日（火）締切

お問合せ：（公社）日本農芸化学会　☎　03－3811-8789