特集

  1. ズームアップ　オーダーメードサプリメント　“個人ごとに異なる必要栄養素”に着目した新提案“個人ごとに異なる必要栄養素”に着目した新提案

    マスコミ先導型のヒット素材を中心に動いていた健食市場。短期サイクルのブームに消費者の反応も鈍化したのか、本紙の調査では健食の店舗販売規模は昨年10％程度の減少を見せた。そんな中で、安定した売上げを保つのが「オーダーメードサプリメント」だ。各…

  2. ズームアップ　メタボリックシンドローム対応で芽を出すか、発芽玄米市場

    発芽玄米は、ミネラル、食物繊維が多く摂れる健康食品として2000年前後から一気に市場が拡大した。市場…

  3. 特集ブドウポリフェノール　プロアントシアニジン、レスベラトロール拡大の予感

    葡萄の果実に含まれる2つのポリフェノールに注目が高まっている。種子中に含まれる「プロアントシアニジン…

  4. 【特集】錠剤用添加剤（1188号）

    添加剤の選択が品質、コスト、完成度を大きく左右携帯性、服用性に優れていることから、健康食品の中で最…

  5. 【特集】ＭＳＭ（1188号）

    抗炎症訴求で需要拡大、年間流通量60tにグルコサミン、コンドロイチンと並び、米国で関節炎対応の定番…

  6. 【特集】ウリ素材（1188号）

  7. 【特集】　中国～山陽・山陰～(1187号)　

  8. 【特集】　食品受託分析検査　(1187号)

  9. 【特集】　グルコサミン　(1187号)

  10. 【特集】　注目のキノコ　(1187号)

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