特集

  1. コラーゲン　年間流通量3,000t超　　美肌素材の代表格としての地位確立

    90年代の半ばより健食原料として採用され始めてから、順調に市場を拡大するコラーゲン市場。年間流通量は3,000ｔを突破。伸張率は前年比約25％増、右肩上がりの成長を続ける。「美容」「美肌」訴求の代表的素材として、現在では主剤としてはもとより…

  2. ブルーベリー　各チャネルで高いニーズ、安定成長の代名詞

    北欧ビルベリー原料の一斉値上げを機に、粗悪原料の流通など不安感もささやかれてきたブルーベリー市場。東…

  3. クランベリー　消費者認知度アップで製品数、倍増へ　進む機能性研究、「美肌効果」も！！

    クランベリーの生産地は、北アメリカが中心。世界の流通量の約8割を同国で占めている。作付け状況の悪化な…

  4. 【特集】注目の野菜素材（1192号）

    「野菜＝健康」イメージ武器に商品開発進む抗酸化、デトックスなど訴求ポイント拡大食卓で馴染み深い野…

  5. 【特集】健康食品GMP（1192号）

    安全重視志向背景に、重要性高まる37社が取得済み申請企業も15社以上錠剤、カプセルといった形態の…

  6. 特集【健康酢】

  7. 特集【納豆(ナットウキナーゼ・ビタミンK2・納豆菌)】

  8. 特集【L－カルニチン】

  9. 特集【注目の糖管理素材】

  10. 特集【振動トレーニングマシン】

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