特集

  1. 特集【ギャバ＆テアニン】（第1194号）

    ストレス対策 リラックス食品の需要増昨年後半から今年にかけて、ギャバ（ G A B A ） やテアニン（THEANINE）を含有するリラックス系の健康食品やドリンク、一般食品などが続々と登場している。錠剤・カプセルタイプよりも、ドリンクや…

  2. コラーゲン　年間流通量3,000t超　　美肌素材の代表格としての地位確立

    90年代の半ばより健食原料として採用され始めてから、順調に市場を拡大するコラーゲン市場。年間流通量は…

  3. ブルーベリー　各チャネルで高いニーズ、安定成長の代名詞

    北欧ビルベリー原料の一斉値上げを機に、粗悪原料の流通など不安感もささやかれてきたブルーベリー市場。東…

  4. クランベリー　消費者認知度アップで製品数、倍増へ　進む機能性研究、「美肌効果」も！！

    クランベリーの生産地は、北アメリカが中心。世界の流通量の約8割を同国で占めている。作付け状況の悪化な…

  5. 【特集】注目の野菜素材（1192号）

    「野菜＝健康」イメージ武器に商品開発進む抗酸化、デトックスなど訴求ポイント拡大食卓で馴染み深い野…

  6. 【特集】健康食品GMP（1192号）

  7. 特集【健康酢】

  8. 特集【納豆(ナットウキナーゼ・ビタミンK2・納豆菌)】

  9. 特集【L－カルニチン】

  10. 特集【注目の糖管理素材】

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