特集

  1. 【特集】注目のキノコ　伝統素材、新機能で市場開拓　海外ではスーパーフード

    「免疫賦活作用」を有するキノコ素材は、β-グルカンをはじめ、ビタミンD、食物繊維などの栄養素を豊富に含む。健康長寿を支えるサポート素材として広く利用されている。近年は「脳機能改善作用」「睡眠改善作用」「不妊改善作用」などに関するエビデンスデ…

  2. 【特集】夏の”温活”サポート　温活ブームの兆し、夏場の市場も活況に！

    健康・美容を目的に日常生活で積極的に体を温める“温活”がブームになりつつある。冷え症状や低体温の解消…

  3. 【特集】食品CRO／SR作成・届出支援　消費者庁報告書、SRに課題？”質の高いSR”とは？

    「独自の食品素材で特許をとった。せっかくならば素材のストーリー性だけではなく、独自の機能性も消費者に…

  4. 【特集】アクティブシニアサポート　前期高齢者は若返るも後期高齢者の増加深刻

    注目の骨・筋肉商材わが国は総人口の4人に1人以上が高齢者という超高齢社会に突入。そのうち約半数の…

  5. 【特集】スポーツニュートリション　スポーツ愛好家からダイエット時の栄養補給まで

    近年、わが国のスポーツ愛好家の中心は中高年になりつつある。このほど発表された笹川スポーツ財団の調査に…

  6. 【ZOOM UP】オーガニック　東京五輪へ食材調達基準も決定

  7. 【特集】アーユルヴェーダ素材　壮大な理論体系の多種多様なハーブ　予防医学軸に

  8. 【特集】ストレスケア　GABA、テアニン、グリシンなど　関心高まる「心の健康」

  9. 【特集】血流改善素材　冷え対応から育毛・スポーツまで、広がる採用カテゴリー

  10. 【特集】DHA・EPA　機能性表示食品で市場活況

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