特集
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【特集】「セラミド」美容、保湿素材で存在感 主役原料として脚光
グルコシルセラミドを関与成分とした機能性表示食品も33品にのぼり、機能性素材としての存在感をみせつつあるセラミド。従来、美容素材のバイプレイヤー的位置づけだったが、機能性表示の登場やトクホの認可なども後押しし、主役素材として注目を集めて…
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【特集】健康・美容飲料 一般食品系飲料、ゼリー飲料の好調続く
「健康産業速報」が2017年の健康食品・保健機能食品の新製品443品目を剤形別に分類した調査の結…
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【特集/アンチドーピング】＜インタビュー＞カヌー日本代表 小松正治 選手
禁止物質を混ぜられた飲料を飲み、一時は暫定的資格停止処分を科されたカヌースプリント日本代表の小松…
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【特集】健康寿命延伸のカギ握る「抗糖化」
「抗酸化に代わる新しいテーマ」として、エイジングケアの分野で期待が高まっている抗糖化。2010年…
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【特集】健康食品GMP －「食衛法」改正、品質保証の重要性高まる－
健食GMP取得企業173社194工場に日本健康・栄養食品協会（日健栄協）および日本健康食品規…
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【特集】「海外サポート」－健食輸出の問い合わせ急増 情報収集で商機を掴む－
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【特集】＜中国地方＞カキ、グルコサミン、エラスチンなど有力素材を産出
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【特集】酵素・酵母食品、市場は540億円（前年比２％増）に
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【ZOOM UP】ゴマ1粒に1％、抗酸化物“リグナン” サプリ、製菓類、スムージー、外食向けなど多用途で採用進む
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【特集】「女性層獲得」「機能性表示」で市場活性に “Japan霊芝”海外人気が続く
