特集
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【特集】「スピルリナ」 “スーパーフード”切り口に、市場の裾野が拡大 大手レストラン、高級ホテルへの導入進む
スーパーフードの王様として話題を集めるスピルリナ。テレビや雑誌などメディアへの露出が増え、スーパーフードとしての知名度も一気に上昇している。麺類、菓子類などの一般食品やジュースバーへの採用のほか、近年では高級ホテルや大手レストランでの採…
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【特集】青汁 －1000億円市場、2018年市場も成長の見通し－
1,000億円を超える青汁製品市場。今回本紙の取材および調査で、今年通期の青汁製品の市場も成長が見込…
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【特集】北陸（富山県・石川県・福井県）、健食・化粧品分野で特産品活用進む
北陸地域では、伝統技術を強みに健康業界で活躍する企業が多い。大学などアカデミアの層も厚く、産学官…
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【特集】繋がる世界の健康食品市場 －グローバル市場への挑戦－
国の代表的な健康ビジネスの展示会「ナチュラルプロダクツエキスポ」「サプライサイド」また欧州の「ビ…
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【特集】知財を活用した製品ブランディング
サプリメントメーカーによる商標活用が活発化している。大手に加え、中小企業による商標登録出願件数が…
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【特集】アミノ酸・ペプチド －アミノ酸市場、スポーツ対応で需要急増－
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【特集】話題成分「α-GPC」「HMB」－健康寿命延伸、ロコモ対策＆スポーツサプリでニーズ増－
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【特集】注目の植物油 －アマニ・エゴマ・米油、新油市場170億円超に
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【特集】関東受託マップ －首都圏「3環状」近隣で活躍する健康受託メーカーの差別化に注目－
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【2018年上半期総括/行政動向】3.28ガイドライン改正、「機能性表示」対象拡充
